البروكلي أو القرنبيط الأخضر  Brassica oleracea var. italica

هو نبات من الخضر يتبع الفصيلة الصليبية.

الأسم الشائع : البروكلي.

الظروف البيئية الملائمة : يحتاج البروكلي إلى الشمس الكاملة والتربة الخصبة التي تميل إلى الحمضية قليلًا ، ويفضل التربة ذات درجة الحرارة المنخفضة ، ويفضل إضافة طبقة من روث الماشية للمساعدة في زيادة خصوبة التربة والبروكلي من النباتات المحبة لدرجة الحرارة المنخفضة.

الوقت المناسب للزراعة : فصلي الربيع والخريف

الفوائد : يحتوي البروكلي على العديد من مضادات الأكسدة القوية ، ويحتوي على عنصري الكالسيوم والبوتاسيوم بالإضافة الى كميّة كبيرة من الألياف

الغذائية ، كما يساعد على صحة الجهاز الهضمي، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وهو من المصادر الغنية جدا بالفيتامينات.