الكركديه الأبيض من النباتات الطبية ونوع من جنس الخطمي ينتمي إلى الفصيلة الخبازية،
غني بالمعادن والفيتامينات والفوائد المختلفة من الحفاظ على صحة الكبد وخفض ضغط الدم يستخدم كشاي منشط للهضم ومضاد للأكسدة ومقوي لجهاز المناعة، له طعم لاذع ونكهة متوازنة، تستخدم في صناعة المشروبات الباردة والساخنة، أو إضافتها إلى مشروبات أخرى، كما يستخلص من بذورها زيت يستخدم في الأغراض الطبية.
الاسم العلمي: Hibiscus sabdariffa
أسماء أخرى: غجر.
موعد الزراعة: في الأوقات الدافئة من العام.
موعد قطف الثمار: في فصل الربيع.
الأزهار : تزهر على شكل كأس ببتلات إبرية وبمركز يميل إلى الحمرة، تتضخم عند نضجها.
الأوراق: رمحية خضراء لها حواف مسننة.
التربة: تربة جيدة التصريف رطبة.
التعرض للشمس: كاملة.
التكاثر: بالبذور.