اللفت هو أحد الخضروات الجذرية اذ حولين يشبه الفجل الأحمر والشمندر في شكله وزراعته، وهو من المحاصيل الثنائية الذي يؤكل ثمرة وورقه.
الاسم العلمي: Turnip.
أسماء أخرى: الشلغم . السلجم . براسيكارابا.
الفصيلة: الصليبية.
الموطن الأصلي: الصين.
الثمرة: كروية بيضاء في جزئها الأسفل يكسو عنقها اللون الوردي. وتكون لون الثمرة من الداخل بيضاء.
زراعة اللفت والظروف البيئية:
جو معتدل في المراحل الأولى من الانبات، ثم إلى أجواء باردة حتى تتكون الثمرة داخل التربة. كما يمكن أن يزرع في أي ظروف مناخية معتدلة مثل البيوت المحمية.
التربة والسماد:
يزرع في جميع أنواع التربة جيدة الصرف، يسمد بسماد عضوي، مع مراعاة حاجة النبات لعدد مرات التسميد.
طريقة السقي:
يروي اللفت بشكل غزير حتى تحصل على ثمرة حلوة، مع مراعاة حالة الطقس ورطوبة التربة، والظروف المناخية للنبات.
التعرض للشمس: التعرض الدائم للشمس.
التكاثر: بالبذور.
موعد الزراعة: في شهر من شهر 8 اغسطس حتى 4 ابريل، ويمكن زراعتها في أي وقت من السنة في غير هذه الأجواء والظروف المناخية داخل البيوت المحمية.
موعد الحصاد: بعد شهرين من زراعة البذور، مع الحرص على أن لا يحصد حتى يصل عنق الثمرة حوالى 7 إلى 11 سم.
فوائد اللفت:
- يحتوي على المعادن مثل الحديد والكبريت والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- فيه كميات كبيرة من فيتامين C.
- يساعد على خفيف بعض امراض القلب والضغط والمرارة والبنكرياس.
- يساعد في تخفيف الوزن واحراق الدهون.
- يستخدم في صناعة المخلالات.